PASIÓN Y MAGIA
CALUANA es la historia de un viaje entre Italia y España, la búsqueda del sabor pasando por sus productos y su magia. Dos de las mejores cocinas del mundo fusionadas en una, lo mejor de cada una en unas propuestas únicas que respetan la tradición sin dejar de mirar al futuro.
EL OLIVAR
EL OLIVAR, ubicado en la primera planta de Caluana, es un lugar lleno de magia y con casi medio milenio de historia, una capilla que formaba parte del antiguo «Templo de Santa Cruz» y posteriormente renombrado «Capilla de los Ajusticiados» que aún conserva su entrada barroca. Entre los años 1875 y 1893 se emplazó en el edificio la Bolsa de Madrid, pasando sucesivamente a manos privadas. Hoy en día la estructura mantiene su estilo clásico, bajo la bóveda de cañón barroca decorada con labores de escayola y pan de oro, que no deja indiferente a nadie.
EL INVERNADERO
EL INVERNADERO es un espacio ameno y acogedor donde disfrutar del momento y donde tú eres el protagonista. El lugar perfecto tanto para cenar entre amigos como para reuniones y eventos privados, almuerzos de trabajo o cenas en familia. Sea cual sea la razón no podrás encontrar un lugar mejor, y si tienes dudas o quieres saber más sobre nuestra instalaciones y como disfrutar de ellas, solo tienes que preguntarnos.
MALDITA GIOCONDA
UNA CANTINA del siglo XVI o un lugar para intimar y dejarse llevar por los sentidos. Como no hay innovación sin una buena tradición, partimos de una línea gastronómica italo-castiza, empezando el viaje en la licorística tradicional italiana conducida por el producto español. En otras palabras, una forma de recuperar lo castizo, partiendo de lo conocido, pero siempre desde los ojos de Luana.
