Restaurante Caluana

BODEGA

MENÚ: LA MÚSICA
BONUS TRACK: CLÁSICOS
DESTILADOS
VINOTECA & CERVEZA
Restaurante Caluana

LA MÚSICA

¿Cómo sería beber si el líquido fuera construido a través del ritmo, la intensidad y la complejidad musical de diferentes géneros musicales, o a través de 2, 3 o 4 ingredientes?

 

POPULARES

REGGAE · jengibre + melón cantaloupe · 13€
Moscatel de melón cantaloupe, lúpulo, burbujas de jengibre, vodka Ciroc
POP · fresa + clavo · 13€
Opción sin alcohol · 10€
Ginebra, fresa y clavo, flor eléctrica, cremoso de rosas
REGGAETON · piña + coco · 13€
Opción sin alcohol · 10€
Ron Zacapa 23 de mantequilla tostada, piña ácida, oloroso
GOSPEL · café + ciruela · 13€
Vodka Ketel One, cold brew Finca Cruz Loma Ecuador, Plum I Suppose de Empirical, vinagre de umeboshi
ALTERNATIVOS
DISCO · pomelo + naranja + palo santo · 14€
Paloma twist con Don Julio, vino de pomelo y naranja, burbujas de palo santo
PUNK · mandarina + chile pasilla + lima encurtida · 12€
Ginebra de lima encurtida, mandarina lactofermentada, chile pasilla Ayuuk, oloroso
LATINO · piña + asada · 13€
Ron Zacapa 23, piña asada, plátano, soja, hielo de piña
TECHNO · flor eléctrica + pimienta penja + hierbas · 13€
Jägermeister, tequila Don Julio, flor eléctrica, pimienta, zumaque

CLÁSICOS

ROCK & ROLL · coco + higo + trufa blanca + balsámico · 12€
Ron Zacapa 23 de coco tostado, higo, vermouth rojo, licor de coco, Campari, balsámico de Módena, esencia de sweet trufa
CLÁSICA · malta + lúpulo + brezo + mirto · 12€
Ginebra Tanqueray Ten, malta, lúpulo, brezo y piñones
JAZZ · frambuesa + albahaca + anís + madera · 14€
Ginebra T. Ten, Oporto Tawny, frutos rojos, albahaca morada, Hendricks Absinth, madera
Restaurante Caluana
Restaurante Caluana flecha verde
Restaurante Caluana

BONÚS TRACK: CLÁSICOS

PISCO SOUR · pisco acholado + yuzu + azahar + cúrcuma · 12€
JAZMÍN ES PORNSTAR · vodka ciroc + fruta de la pasión, manzanilla, jazmín · 12€
MARGARITA · tequila don julio, licor de naranja, symphony 6 empirical + lima · 13€
VETIVER PALOMA · aperol + tequila don julio + pomelo + prosecco · 12€
MOJITO · ron plantation 3 stars + lima + hierbabuena + soda · 14€
OLD FASHIONED · bourbon de mantequilla + cream sherry + arce + cacao bitter · 12 €
DRY MARTINI · ginebra + vermuts + lavanda · 12 €
Restaurante Caluana flecha verde
DESTILADOS
Los precios incluyen mixer o refresco.
RON
BACARDI SUPERIOR · Puerto Rico · 11
BARCELÓ IMPERIAL · Rep. Dominicana · 14 €
BRUGAL 1888 · Rep. Dominicana ·14 €
CACIQUE 500 · Venezuela ·11€
PLANTATION 3 STARS · Barbados, Jamaica y Trinidad · 12 €
ZACAPA 23 · Guatemala · 12 €
ZACAPA XO · Guatemala · 26
TROIS RIVIÉRES CUVEE D L’ ÓCEAN · Martinica ·11€
GIN
TANQUERAY LONDON DRY · Reino Unido · 11
TANQUERAY TEN · Reino Unido · 14€
TANQUERAY RANGPUR · Reino Unido ·13€
GIN MG FRESA · España ·11€
BROCKMANS · Venezuela ·14€
HENDRICKS · Escocia · 14€
G VINE · Francia · 14€
NORDÉS · España · 14€
LONDON Nº3 · Reino Unido ·14€
Opciones sin alcohol: Tanqueray 0,0 o Seedlip ·10€
 
 
WHISKY / WHISKEY
BALVENIE 12 DOUBLE WOOD SINGLE MALT · Escocia · 16€
MACALLAN 12 DOUBLE CASK SINGLE MALT · Escocia · 16€
GLENFIDDICH 12 SINGLE MALT · Escocia ·12€
GLENFIDDICH 15 SINGLE MALT · Escocia ·14€
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL BLENDED SCOTCH· Escocia · 12€
JOHNNIE WALKER RED LABEL BLENDED SCOTCH · Escocia · 11€
JOHNNIE WALKER GOLD LABEL BLENDED SCOTCH · Escocia · 14€
LAGAVULLIN 16 SINGLE MALT · Islay (Escocia) · 18€
LAPHROAIG 10 SINGLE MALT · Islay (Escocia) · 15€
TALISKER 10 SINGLE MALT · Skye (Escocia) · 14€
COPPER DOG BLENDED MALT · Escocia · 12€
NIKKA FROM THE BARREL BLENDED MALT · Japón · 14€
SUNTORY CHITA SINGLE GRAIN · Japón · 16€
SUNTORY HIBIKY HARMONY 12 BLENDED · Japón · 21
SUNTORY YAMAZAKI 12 SINGLE MALT · Japón · 36
BULLEIT BOURBON / RYE · EEUU · 12€
JACK DANIEL’S TENNESSEE · EEUU ·12€
AGAVE
TEQUILA DON JULIO BLANCO · México · 14 · Shot 6
TEQUILA DON JULIO REPOSADO · México · 14· Shot 7
TEQUILA DON JULIO 70 · México · 16
TEQUILA DON JULIO 1942 AÑEJO · México · 28
TEQUILA 1800 SILVER · México · 12€ · Shot 6
TEQUILA 1800 REPOSADO · México · 12€ · Shot 7
TEQUILA MIJENTA SILVER · México · 12
MEZCAL 400 CONEJOS · México · 14€ · Shot 8€
MEZCAL DERRUMBES SAN LUIS DE POTOSÍ · México · 14
VODKA
CIROC · Francia · 14
KETEL ONE · Países Bajos · 12
TRIGO LIMPIO · España · 11
DESTILADOS DE UVA
COGNAC HENNESY VS · Francia · 14
BRANDY CARLOS I · España · 14€
BRANDY LEPANTO · España · 12
PISCO DEMONIO DE LOS ANDES ACHOLADO · Perú · 12
a
APERITIVOS & LICORES
VERMOUTH LUSTAU ROJO · España· 7
VERMOUTH LUSTAU BLANCO · España· 7
PUNT E MÉS · Italia · 6.5a
Restaurante Caluana
Restaurante Caluana flecha verde
VINOS
DE COPEO

MARQUÉS DEL ATRIO RESERVA 2017 · Rioja · 6

Tempranillo, Graciano

HABLA DE TI · VT Extremadura · 6
Sauvignon blanc sobre lías
DOÑA ISABELLA SPECIAL CUVEE ROSADO · Navarra · 6
Garnacha
JEREZ: Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado · A partir de 4.50

PARA COMPARTIR

MARQUÉS DEL ATRIO RESERVA 2017 · Rioja · 32

Tempranillo, Graciano

HABLA DE TI · VT Extremadura · 26
Sauvignon blanc sobre lías
DOÑA ISABELLA SPECIAL CUVEE ROSADO · Navarra · 26
Garnacha


BURBUJAS

TELMONT BRUT NATURE · Champagne · 79
MAS XAROT ENOTECA GRAN RESERVA 2014
· Cava · 36

AYALA BRUT MAJEUR · Champagne · 65

Restaurante Caluana flecha blanca
CERVEZAS
Restaurante Caluana
ALHAMBRA RESERVA 1925 · 5
Pilsen Bohemia (Lager, ámbar y con notas a frutas maduras.
ALHAMBRA RON GRANADINO · 7
Lager envejecida en barrica de roble que anteriormente contuvo ron granadino.
MAHOU 0,0 TOSTADA · 4
Lager sin alcohol, de carácter tostado y aromas a cereal y caramelo.
Restaurante Caluana flecha negra
Restaurante Caluana